José Eduardo y yo somos dos amigos a los que nos encanta viajar; todo empezó en un diciembre mientras nos encontrábamos de compras; le llega una notificación de una aerolínea ofreciendo vuelos redondos a Nueva York a un super precio, nadie podía resistirse a esas tarifas en plena temporada alta, por lo que así empezó nuestra aventura viajera.
Ir de compras, visitar un pueblo mágico, acampar, asolearnos en la playa, todo, absolutamente todo era, un pretexto para tomar un vuelo o carretera y conocer un poco de lo que el mundo nos ofrece.
Ambos somos amantes del café, y decidimos hacer una ruta por los principales estados cafetaleros de México, como son Veracruz, Oaxaca y Chiapas, y es en ese recorrido cuando surge nuestra idea emprendedora: poner una cafetería gourmet con los mejores sabores de México.
Tomar esta decisión no fue fácil, tuvimos que desprendernos de cosas que en su momento fueron muy valiosas para iniciar esta aventura, sacrificar la estabilidad laboral e incluso familiar para ir en busca de nuestros sueños: viajar, “cafetear” y poner nuestro negocio, y eso implicó hacer a un lado comodidades, el cuestionamiento de amigos y familiares e incluso decirle adiós a lo que crees que es el amor.
En el trayecto surgieron muchas preguntas ¿valdrá la pena el sacrificio?, ¿Y si en lugar de ganar terminamos perdiendo lo mucho o poco que tenemos?, ¿Y si fracasamos?, ¡Vamos a ser el hazmerreír de mucha gente!, pero siempre fue más fuerte el impulso de alcanzar nuestros sueños, de seguir recorriendo hermosos lugares y qué mejor que el café para ser nuestro aliado y el pretexto perfecto para luchar por lo que nos hemos propuesto.
Hoy, estamos más cerca de una realidad, ya tenemos un local, equipo y mobiliario, además de que nos encontramos con personas increíbles que se han convertido en nuestros aliados para hacer de este proyecto una maravillosa aventura. En días próximos estaremos abriendo nuestra primera cafetería.
Sierra Morena Café 