Decidimos llamar nuestra cafetería como Sierra Morena Café, y el nombre lo elegimos de una de las canciones más populares y de mayor arraigo en México: “Cielito Lindo”, aunque se dice que la Sierra Morena a la que hace alusión está melodía se refiere a una localidad de España, durante nuestro camino por el sureste mexicano nos encontramos con un sitio con ese nombre en el Estado de Chiapas.
La Sierra Morena chiapaneca se ubica en Villa Corzo, es una localidad indígena de apenas 163 habitantes y es uno de los sitios considerados ecoturísticos con el mejor mirador de la Sierra Madre de Chiapas.
Como es de todos conocido, Chiapas es uno de los estados productores de café en México, además de que cuenta con una imponente vegetación, fauna silvestre, así como sitios arqueológicos y naturales de gran belleza y majestuosidad.
Sierra Morena Café 